Un fumoir métallique ouvert occupe le côté gauche de l’image et laisse voir plusieurs saucissons suspendus dans une légère fumée. À droite, une barre en bois porte une série de charcuteries séchées, maintenues par des crochets ou des liens.
Au premier plan, des saucissons entiers et tranchés reposent sur des planches épaisses en bois. Le cadrage vertical associe la structure sombre du fumoir, les textures des boyaux et des surfaces blanchies, ainsi que les tons chauds du bois.
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